الأحد 09/نوفمبر/2025 - 07:20 ص 11/9/2025 7:20:37 AM
أكد الدكتور رامي محمد فتحي، مقرر لجنة سلامة الغذاء بنقابة الأطباء البيطريين، أن ذبح الأبقار والمواشي المصابة بمرض الحمى القلاعية لا يشكل خطورة على المواطنين، مشددًا على أن فيروس الحمى القلاعية حساس للحرارة ويُقضى عليه فور تعرض اللحوم أو الألبان لدرجة 70 درجة مئوية.
وأوضح فتحي، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية كريمة عوض في برنامج "حديث القاهرة" المذاع على شاشة "القاهرة والناس"، أن جميع الحيوانات التي تصل إلى المجازر الحكومية تخضع لفحص بيطري دقيق قبل الذبح وبعده للتأكد من سلامتها وصلاحية لحومها للاستهلاك الآدمي. وأضاف أنه لا يوجد خطر من تناول لحوم الحيوانات المصابة بالحمى القلاعية بعد الطهي الجيد، كما أن شرب الألبان المغلية آمن تمامًا.
وأشار مقرر لجنة سلامة الغذاء إلى أن عمليات الذبح داخل المجازر تتم وفق اشتراطات صحية صارمة تضمن سلامة اللحوم ووصولها إلى المستهلك بشكل آمن، لافتًا إلى أن وزارة الزراعة ومديريات الطب البيطري بالمحافظات تنفذ حاليًا حملة مكثفة للتحصين ضد الحمى القلاعية.
ووجه نصيحة للمربين والمواطنين بضرورة الالتزام بالتحصين الدوري للحيوانات للوقاية من الأمراض، مؤكدًا على أهمية غلي الألبان وطهي اللحوم جيدًا لضمان القضاء على أي ميكروبات أو فيروسات قد تكون موجودة.
- استشاري تغذية يُفجر مفاجأة: قطعة لحم واحدة تمنح جسمك ما تعجز عنه كافة البقوليات دفعة واحدة
- استشاري تغذية علاجية: استخدام اللحوم بالطريقة الخطأ يزيد من الكوليسترول والدهون الثلاثية
- الإفراط في اللحوم يهدد صحتك.. أبرز أمراض المعدة في عيد الأضحى
- استشاري تغذية: كبار السن ومرضى السكر والضغط عليهم الحذر من الإفراط في اللحوم الحمراء
- نصائح لتقليل الملح والدهون في أكلات العيد
