مع حلول عيد الأضحى المبارك، يزداد الإقبال على تناول لحوم الأضاحي بمختلف طرق الطهي، إلا أن بعض العادات الغذائية الخاطئة قد تتحول إلى خطر حقيقي يهدد الصحة، خاصة مع الإفراط في تناول الدهون واللحوم الحمراء خلال أيام العيد.

ويحذر أطباء التغذية من مجموعة من الأخطاء الشائعة التي قد تؤدي إلى مشكلات صحية مثل اضطرابات الهضم وارتفاع الكوليسترول وزيادة الوزن.

الإفراط في تناول اللحوم

يعد تناول كميات كبيرة من اللحوم في وجبة واحدة من أكثر الأخطاء انتشارًا خلال العيد، إذ يؤدي ذلك إلى إرهاق الجهاز الهضمي والشعور بالتخمة وعسر الهضم، فضلًا عن زيادة مستويات الدهون المشبعة التي تؤثر سلبًا على صحة القلب.

تناول اللحوم الدسمة بكثرة

يفضل كثيرون تناول الأجزاء الغنية بالدهون مثل الكبدة واللية والضلوع الدسمة، دون الانتباه إلى احتوائها على نسب مرتفعة من الدهون والكوليسترول، ما يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب، خاصة لدى كبار السن ومرضى السكري.

إهمال تناول الخضروات والسلطات

الاعتماد على اللحوم فقط وإهمال السلطات والخضروات يحرم الجسم من الألياف الضرورية لتحسين الهضم وتقليل امتصاص الدهون، وينصح خبراء التغذية بتناول طبق سلطة غني بالخضروات الطازجة بجانب اللحوم لتحقيق التوازن الغذائي.

الطهي غير الصحي

القلي في الزيوت بكميات كبيرة أو حرق اللحوم أثناء الشواء من الأخطاء الشائعة التي تؤدي إلى تكوّن مركبات ضارة قد تؤثر على الصحة على المدى الطويل، ويفضل الاعتماد على الشوي المعتدل أو السلق مع تقليل الدهون المضافة.

تناول اللحوم فور الذبح مباشرة

من العادات المنتشرة أيضًا تناول اللحوم مباشرة بعد الذبح دون تركها لفترة راحة كافية، وهو ما قد يجعلها صعبة الهضم وأكثر قساوة، ويوصي المتخصصون بترك اللحوم عدة ساعات في التبريد قبل الطهي للحصول على جودة أفضل.

الإفراط في المشروبات الغازية

يلجأ البعض إلى تناول المشروبات الغازية بعد الوجبات الدسمة اعتقادًا بأنها تساعد على الهضم، لكنها في الحقيقة تزيد من الانتفاخ واضطرابات المعدة، فضلًا عن احتوائها على كميات كبيرة من السكر.

تجاهل شرب الماء

قلة شرب الماء خلال أيام العيد قد تؤدي إلى الجفاف والإمساك، خاصة مع تناول كميات كبيرة من البروتين، لذلك ينصح بشرب كميات كافية من المياه على مدار اليوم لتحسين عملية الهضم والحفاظ على نشاط الجسم.

نصائح لتناول لحوم الأضاحي بشكل صحي

ينصح خبراء التغذية بتناول كميات معتدلة من اللحوم، واختيار القطع قليلة الدهون، مع الإكثار من الخضروات وشرب المياه، بالإضافة إلى ممارسة المشي بعد الوجبات لتحسين الهضم وتقليل الشعور بالخمول.