شاركت السفيرة الأمريكية بالقاهرة، هيرو مصطفى جارج، مع المصريين لحظة طهي الديك الرومي وهو الطبق الرئيسي للاحتفال بعيد الشكر الأمريكى. مشيدة خلال الفيديو الذي نشر عبر الصفحة الرسمية للسفارة على الفيسبوك بعمق العلاقات بين واشنطن والقاهرة.

السفيرة الأمريكية بالقاهرة تطبخ الديك الرومي احتفالاً بعيد الشكر 

وتحدثت السفيرة الأميركية خلال إعدادها الطبق باللغة العامية وقالت:" اليوم عيد الشكر.. عطلتي الأمريكية المفضلة عندي ضيوف على العشاء.. أهم حاجة في الطبق هو الديك الرومي وأنا أحبكم مثل ما الدجاج يجب الديك".

وأضافت:" الحب هو سر الخلطة وأنا بعمل كل شي من قلبي.. العيد دا مميز مش بس عشان الأكل، لكن برضه عشان معنى العيد.. أحنا لازم نفكر في كل نعم حياتنا".

واختتمت قائلة:" عيد شكر سعيد من مطبخي أنا الشيف هيرو إلى مطبخكم شكرا لصداقتكم وشراكتكم".

عيد الشكر.. ما أصل الحكاية؟

ويتم الاحتفال بهذا العيد في الولايات المتحدة، وهي عطلة عادةً ما يتمحور حولها وجبة تشمل الأطباق التقليدية الخبز، والبطاطس، وصلصة التوت البري، وفطيرة اليقطين، والأهم من ذلك كله، الديك الرومي .

ويعود تاريخ هذا الاحتفال إلى عام 1621، عندما أراد سكان المستعمرات البريطانية في بليموث الاحتفال بعيد الحصاد، وخرجوا لصيد الطيور لإعداد عشاء يليق بالاحتفال. وعندما سمع السكان المحليون الصوت، وكانوا من قبيلة اسمها "وامبانواغ"، توافدوا إلى أسوار المستعمرة، وكان عددهم 90 شخصا في مقابل 50 من سكان المستعمرة

واستقبل سكان المستعمرة وفود السكان الأصليين. وتشارك الجانبان في أول مائدة معروفة لعيد الشكر، إذ جلب السكان الأصليون لحم الغزلان، وطُهيت أصناف كثيرة من الطيور والأسماك والقشريات والخضروات.

واستمرت الاحتفالات على مدار يومين، وانتشرت عدوى الاحتفال إلى المستعمرات المجاورة في ماساتشوسيتس وغيرها من بقاع الساحل الشرقي.

وخلال عامي 1675 و1676، وضع حدا لهذا الاحتفال، إذ خاض السكان الأصليون حربا ضد المستعمرين والموالين لهم. وحصدت هذه الحرب أرواح الآلاف من السكان الأصليين مقابل المئات من سكان المستعمرات. ويعتبرها البعض حرب إبادة عرقية للسكان الأصليين.

واستمرت احتفالات سكان المستعمرات البريطانية، أو ما عُرف بـ "نيو إنغلاند"، بعيد الشكر سنويا رغم الصراعات مع السكان الأصليين. وأقام المستعمرون الصلاة لشكر الله على كل النعم. 

وفي عام 1798، قرر الكونجرس الأمريكي أن يكون قرار الاحتفال متروكا لكل ولاية، بعد نشوب احتجاجات على تدخل الحكومة المركزية في شعيرة دينية.

مع مطلع القرن التاسع عشر، أصبح الديك الرومي طبقًا شائعًا يُقدم في مثل هذه المناسبات. ويرجع ذلك إلى عدة أسباب. أولًا، كان هذا الطائر وفيرًا نسبيًا. ثانيًا، كان الديك الرومي في المزارع العائلية متاحة دائمًا تقريبًا للذبح. وبينما كانت الأبقار والدجاجات الحية مفيدة طالما أنها تُنتج الحليب والبيض، على التوالي، كانت الديوك تُربى عادةً من أجل لحومها فقط، وبالتالي كان من السهل ذبحها. ثالثًا، كان حجم الديك الرومي الواحد عادةً كافيًا لإطعام عائلة.

ومع ذلك، لم يكن الديك الرومي مرادفًا لعيد الشكر بعد. وقد نسب بعض الناس رواية تشارلز ديكنز "ترنيمة عيد الميلاد " (1843) الفضل في تعزيز فكرة الديك الرومي كوجبة عطلة. ولكن كاتبة أخرى، سارة جوزيفا هيل ، لعبت دورًا أكثر أهمية. في روايتها "نورثوود" عام 1827 ، خصصت فصلًا كاملاً لوصف عيد الشكر في نيو إنجلاند، مع ديك رومي مشوي "يوضع على رأس الطاولة". وفي نفس الوقت تقريبًا، بدأت أيضًا حملة لترسيخ عيد الشكر كعطلة وطنية في الولايات المتحدة، والتي اعتقدت أنها ستساعد في توحيد البلاد وهي تتأرجح نحو الحرب الأهلية. وأخيرًا، تكللت جهودها بالنجاح في عام 1863 بإعلان رئاسي من أبراهام لينكولن .