تؤكد دراسات التغذية الحديثة أن ما يتناوله الإنسان خلال فترات التركيز الذهني والمذاكرة يؤثر بشكل مباشر على كفاءة الذاكرة وسرعة الاستيعاب، حيث توجد أطعمة تدعم نشاط الدماغ وتحفز التركيز، مقابل أخرى قد تضعف الأداء الذهني وتسبب الخمول والتشتت.

ووفقًا لموقع Healthline الطبي، نستعرض أطعمة تقوي الذاكرة وأخرى تضعفها أثناء المذاكرة لطلاب الثانوية العامة.

أولًا: أطعمة تقوي الذاكرة وتحفز النشاط الذهني

يشير إلى أن بعض الأطعمة تلعب دورًا مهمًا في تحسين وظائف الدماغ، مثل الأسماك الدهنية الغنية بالأوميجا 3 التي تساعد على تعزيز خلايا المخ وتحسين الذاكرة، كما تعد المكسرات، خاصة الجوز واللوز، من أهم الأطعمة التي تدعم التركيز بفضل احتوائها على الأحماض الدهنية والفيتامينات.

وتدخل أيضًا الفواكه مثل التوت والبرتقال ضمن قائمة الأطعمة المفيدة، نظرًا لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الدماغ من التلف وتساعد على تحسين سرعة الاستجابة الذهنية.

كما ينصح بتناول البيض، الذي يحتوي على مادة “الكولين” المسؤولة عن دعم الذاكرة وتعزيز وظائف الإدراك، بالإضافة إلى الشوكولاتة الداكنة التي قد تحسن تدفق الدم إلى الدماغ عند تناولها بكميات معتدلة.

ثانيًا: أطعمة قد تضعف الذاكرة وتقلل التركيز

في المقابل، يحذر من الإفراط في تناول السكريات البسيطة مثل الحلويات والمشروبات الغازية، حيث تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم يتبعه انخفاض مفاجئ يسبب ضعف التركيز والإرهاق الذهني.

كما أن الوجبات السريعة الغنية بالدهون المشبعة والملح تؤثر سلبًا على تدفق الدم إلى الدماغ، ما يؤدي إلى بطء في الأداء العقلي والشعور بالخمول.

ويعد الإفراط في الكافيين من العوامل التي قد تضر بالذاكرة على المدى الطويل، حيث يسبب اضطراب النوم، وهو عنصر أساسي في تثبيت المعلومات واسترجاعها.

كذلك، فإن الأطعمة المصنعة والمواد الحافظة قد تؤثر سلبًا على صحة الدماغ عند الاعتماد عليها بشكل مستمر.

ثالثًا: الاعتدال الغذائي مفتاح التركيز الجيد

يؤكد أن سر الذاكرة القوية لا يكمن في نوع واحد من الطعام، بل في اتباع نظام غذائي متوازن يجمع بين البروتينات الصحية، والفيتامينات، وشرب كميات كافية من الماء، إلى جانب تقليل الأطعمة المصنعة والسكريات.

كما أن تنظيم مواعيد الوجبات يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على مستوى ثابت من الطاقة الذهنية طوال اليوم.