أصبحت مقاومة الأنسولين من المشكلات الصحية الشائعة التي ترتبط بشكل وثيق بنمط الحياة، إذ تزيد احتمالات الإصابة بها مع السمنة وقلة النشاط البدني والعادات الغذائية غير الصحية.

ويؤكد خبراء التغذية أن اتباع نظام غذائي متوازن، إلى جانب ممارسة الرياضة والحفاظ على وزن صحي، يمكن أن يسهم في تحسين استجابة الجسم للأنسولين والحد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

ووفقًا لما نشره موقع News18، فإن مقاومة الأنسولين تحدث عندما تصبح خلايا الجسم أقل استجابة لهرمون الأنسولين، المسؤول عن نقل الجلوكوز من مجرى الدم إلى الخلايا لاستخدامه في إنتاج الطاقة.

ويؤدي ذلك إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، ما يدفع البنكرياس إلى إفراز المزيد من الأنسولين للتغلب على هذه المقاومة، ومع استمرار الحالة قد يتطور الأمر إلى مرحلة ما قبل السكري ثم الإصابة بالسكري من النوع الثاني.

وفيما يلي أبرز الأطعمة التي قد تساعد على تحسين حساسية الأنسولين:

1- بذور الحلبة تحتوي على ألياف قابلة للذوبان قد تساعد في إبطاء امتصاص الجلوكوز، ويُنصح بنقع ملعقة صغيرة منها طوال الليل وتناولها صباحًا.

2- القرفة تشير بعض الدراسات إلى أن تناول نصف ملعقة صغيرة يوميًا، بإضافتها إلى الشوفان أو الزبادي أو الفاكهة، قد يساهم في تحسين حساسية الأنسولين لدى بعض الأشخاص.

3- السبانخ تُعد مصدرًا غنيًا بالمغنيسيوم، وهو عنصر يرتبط انخفاض مستوياته بضعف استجابة الجسم للأنسولين.

4- بذور الكتان تمتاز باحتوائها على الألياف ومركبات الليجنان، التي قد تساعد في الحد من الارتفاع السريع لسكر الدم بعد تناول الطعام.

5- السمن الطبيعي باعتدال قد يساهم إدراجه بكميات معتدلة ضمن نظام غذائي متوازن في إبطاء امتصاص الكربوهيدرات عند تناوله مع الوجبات.

6- خل التفاح أظهرت بعض الدراسات أنه قد يساعد في تقليل ارتفاع سكر الدم بعد الوجبات عند تناوله مخففًا، مع ضرورة استشارة الطبيب خاصة لمرضى السكري.

7- الشوفان يحتوي على ألياف "بيتا جلوكان" التي تساعد في تحسين استقرار مستويات السكر في الدم.

8- البقوليات مثل العدس والفاصوليا والحمص، إذ توفر كميات كبيرة من الألياف والبروتين، مما يعزز الشعور بالشبع ويساعد في تنظيم مستويات الجلوكوز.

9- المكسرات مثل اللوز والجوز، لاحتوائها على الدهون الصحية والمغنيسيوم، وهما عنصران يدعمان عملية التمثيل الغذائي واستقرار السكر في الدم.

10- البروكلي والخضراوات الصليبية تتميز باحتوائها على مضادات أكسدة ومركبات نباتية قد تدعم صحة التمثيل الغذائي وتحسن استجابة الجسم للأنسولين.

ويشدد الخبراء على أن تحسين مقاومة الأنسولين لا يعتمد على تناول أطعمة بعينها، وإنما يتطلب اتباع نمط حياة صحي يشمل ممارسة النشاط البدني بانتظام، والحصول على قسط كافٍ من النوم، وتقليل استهلاك السكريات المضافة والمشروبات المحلاة والأطعمة فائقة المعالجة، مع استشارة الطبيب أو اختصاصي التغذية قبل إجراء أي تغييرات كبيرة في النظام الغذائي، خاصة لمن يتناولون أدوية لخفض سكر الدم.