تشهد أسواق الأسماك اليوم حالة من التباين الملحوظ في الأسعار، حيث تتأثر حركة البيع والشراء بعدة عوامل أبرزها اختلاف النوع والجودة وحجم المعروض في الأسواق المحلية. 

ويأتي هذا التفاوت في وقت يترقب فيه المستهلك المصري استقرار الأسعار وسط تقلبات مستمرة في تكاليف النقل والصيد والعرض، ما يجعل متابعة أسعار الأسماك بشكل يومي أمرًا ضروريًا للكثير من الأسر التي تعتمد عليها كبديل رئيسي للبروتين الحيواني.

وتُعد الأسماك من السلع الغذائية الأساسية على المائدة المصرية، نظرًا لقيمتها الغذائية المرتفعة وسعرها الذي يظل في متناول فئات متعددة مقارنة باللحوم الحمراء والدواجن في بعض الأحيان، رغم التغيرات التي تشهدها الأسواق بين الحين والآخر.

أولًا: أسعار البلطي بأنواعه
سجلت أسماك البلطي اليوم مستويات متفاوتة جاءت على النحو التالي:
البلطي درجة أولى: ما بين 80 إلى 84 جنيهًا للكيلو.
البلطي درجة ثانية: ما بين 73 إلى 79 جنيهًا للكيلو.
البلطي الأسواني: تراوح بين 30 إلى 80 جنيهًا للكيلو بحسب الحجم والجودة.
فيليه البلطي: سجل نطاقًا واسعًا بين 75 إلى 275 جنيهًا للكيلو مع اختلاف طرق التقطيع وجودة المنتج.
ثانيًا: أسعار الأسماك النهرية والبيضاء
شهدت الأسماك النهرية والبيضاء تفاوتًا كبيرًا في الأسعار، وجاءت كالتالي:
قشر البياض: بين 190 و310 جنيهات للكيلو.
البياض الأملس البلدي: من 150 إلى 250 جنيهًا للكيلو.
البياض الخليجي: سجل ما بين 80 و140 جنيهًا للكيلو.
الثعابين: تراوحت بين 100 و600 جنيه للكيلو وفقًا للحجم والنوع.
القراميط: سجلت أسعارًا من 30 إلى 70 جنيهًا للكيلو.
المكرونة: تراوحت بين 80 و150 جنيهًا للكيلو حسب الصنف والجودة.
ثالثًا: أسعار الأسماك البحرية والمستوردة
أما الأسماك البحرية والمستوردة، فقد جاءت أسعارها على النحو التالي:
السبيط والكاليماري والسابيا: بين 250 و450 جنيهًا للكيلو.
الدنيس: سجل ما بين 275 و475 جنيهًا للكيلو.
البوري: تراوح بين 110 و240 جنيهًا للكيلو وفقًا للدرجة والحجم.
خاتمة
وفي ظل هذا التباين في أسعار الأسماك داخل الأسواق، يظل المستهلك أمام خيارات متعددة تختلف حسب القدرة الشرائية وتفضيلات الشراء، سواء للأسماك النهرية منخفضة السعر أو الأنواع البحرية الأعلى تكلفة. كما يعكس هذا التنوع في الأسعار طبيعة السوق التي تتأثر بعوامل العرض والطلب وتكاليف الإنتاج والنقل، ما يجعل متابعة تحديثات الأسعار اليومية أمرًا مهمًا لاتخاذ قرار شراء مناسب. ومع استمرار حركة الأسواق، يظل الاستقرار السعري مرهونًا بزيادة المعروض وتحسن ظروف الصيد وسلاسل التوريد خلال الفترة المقبلة.