يسمع الكثير منا عن الكشك حيث تحرص ربات المنزل على توفيره بالبيت كوجبة غذائية لأسرهن وبرغم أن الكشك وجبة شائعة في الأماكن الشعبية، إلا أن الكثير يجهل فوائده، لذا حرصت البوابة نيوز في هذا التقرير على استعراض أبرز الفوائد الصحية لوجبة الكشك بالإضافة إلى استعراض تاريخها.
التاريخ وأماكن الانتشار
يُعتقد أن الكشك نشأ في مصر القديمة، حيث كان يُصنع من اللبن الرائب والبرغل.
انتشر في الشرق الأوسط والعالم العربي خلال العصور الوسطى، كما أنه كان جزء من النظام الغذائي لدى المصريين القدماء، فقد ذكر في بعض النصوص القديمة مثل "كتاب الطب المصري".
تطور الكشك مع مرور الوقت، حيث تم إضافة مكونات جديدة مثل الأرز والتوابل.
وصفه
نوع من الأطعمة التقليدية في مصر والشرق الأوسط، مصنوع من اللبن الرائب والبرغل أو الأرز.
فوائده واستخداماته
- غني بالبروتين والكالسيوم
- يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي
- يحتوي على البكتيريا النافعة التي تساعد في تقوية المناعة
- يمكن أن يساعد في خفض مستوى الكوليسترول في الدم
يستخدم كوجبة إفطار أو عشاء
يضاف إلي السلطات أو الحساء
يستخدم كبديل للزبادي في بعض الوصفات
ما لا تعرفه عن ذلك المكون الغذائي
طعام تقليدي في مصر والشرق الأوسط
يصنع من اللبن الرائب والبرغل أو الأرز
لتحسين طعمه يضاف إليه التوابل
أهميته
يميز بكونه غنيًا بالسعرات الحرارية، على ذلك يجب تناوله باعتدال.
0 تعليق