مكون خفي في طعامك يدمّر قلبك بصمت.. احذر من السكر المضاف

يحذر خبراء القلب من خطرٍ صامت يتسلل إلى حياتنا اليومية من خلال ما نأكله ونشربه دون وعي، وهو السكر المضاف،  هذه المادة الحلوة التي نجدها في معظم الأطعمة المعلبة، والمشروبات الغازية، والحلويات، والصلصات الجاهزة، تُعتبر من أكثر المكونات التي تُهدد صحة القلب والأوعية الدموية في العالم الحديث.

يُعد السكر المضاف من المكونات الأكثر استخدامًا في الصناعات الغذائية، حيث يدخل في المشروبات، والوجبات الخفيفة، وحتى الأطعمة التي تُسوّق على أنها "صحية" مثل الزبادي وألواح البروتين، إلا أن الإفراط في تناوله يؤدي إلى سلسلة من المشكلات الصحية تبدأ بارتفاع مستويات السكر في الدم وتنتهي بإجهاد القلب وتلف الشرايين.

 السكر المضاف.. العدو الصامت لصحة القلب

لطالما تم التحذير من الدهون المشبعة والكوليسترول، لكن الأبحاث الحديثة تشير إلى أن الخطر الحقيقي يكمن في السكريات المضافة،  هذه المادة تُغذي الالتهاب الداخلي، وتُضعف مرونة الشرايين، وتزيد من ضغط الدم، مما يرفع خطر الإصابة بـ أمراض القلب التاجية، والسكتات الدماغية، وعدم انتظام ضربات القلب.

تشير الدراسات إلى أن تناول حصة واحدة فقط من المشروبات المحلاة يوميًا قد يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 18%،  أما تناول حصتين أو أكثر في اليوم فيرفع النسبة إلى أكثر من 20%، حتى لدى الأشخاص الذين يمارسون النشاط البدني بانتظام.

وفي عام 2025، ربطت عدة أبحاث بين السكر المضاف وارتفاع خطر الإصابة بـ أمراض القلب بنسبة 17%، وبـ مرض الشريان التاجي بنسبة 23%، إلى جانب 9% زيادة في خطر السكتة الدماغية.

 التأثيرات طويلة المدى للسكريات

يساهم الإفراط في تناول السكر في زيادة الالتهاب المزمن داخل الأوعية الدموية، ما يؤدي إلى تصلبها بمرور الوقت. كما أنه يرفع مستوى الدهون الثلاثية ويُضعف قدرة الجسم على التحكم في مستوى الجلوكوز، مما يسبب اضطرابات في البنكرياس ويزيد خطر السكري من النوع الثاني.

تُشير تقديرات حديثة إلى أن استهلاك السكر المضاف عالميًا يُسهم في أكثر من مليون حالة جديدة من أمراض القلب وقرابة 2.2 مليون إصابة جديدة بالسكري كل عام.

 نصائح لتقليل السكر المضاف

لتحسين صحة القلب، يُوصى باستهلاك ما لا يزيد عن ست ملاعق صغيرة من السكر يوميًا للنساء وتسع للرجال،  كما يُفضل قراءة الملصقات الغذائية بعناية، وتجنب المنتجات التي تحتوي على "سكر مضاف" أو "شراب الذرة عالي الفركتوز".

يمكنك استبدال المشروبات الغازية بالماء أو الشاي الأخضر، أو شاي الأعشاب، وتجنب الوجبات المصنعة قدر الإمكان. فكل تقليل بسيط في تناول السكر اليومي يُمثل خطوة كبيرة نحو قلب أقوى، وضغط دم متوازن، وصحة أفضل على المدى الطويل.