نظمت كلية العلوم جامعة طنطا، ندوة علمية بعنوان "صناعة السكر في مصر.. اقتصاديات وتقنيات"، تحت رعاية الأستاذة الدكتورة عبير علم الدين، عميد الكلية، والأستاذ الدكتور زينهم سالم، وكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة.

جاء ذلك في إطار دور كلية العلوم بجامعة طنطا في ربط التعليم الأكاديمي بالصناعة ودعم جهود التنمية المستدامة.

حاضر في الندوة الكيميائي أيمن عبدالحميد مصطفى، مدير عام قطاعات البيئة والبحوث بشركة الدقهلية للسكر، الذي استعرض بصورة وافية مراحل إنتاج السكر من القصب والبنجر، والتقنيات الحديثة المستخدمة في عمليات التكرير والتنقية، ودور البحث العلمي في تحسين كفاءة الإنتاج وترشيد استهلاك الطاقة والمياه. 

كما تناول المحاضر التحديات التي تواجه صناعة السكر في مصر وسبل تطويرها بما يتماشى مع متطلبات السوق المحلية والعالمية.

صناعة السكر تعد من الصناعات الحيوية التي تسهم في دعم الاقتصاد الوطني

وأكد الكيميائي أيمن مصطفى خلال الندوة أن صناعة السكر تعد من الصناعات الحيوية التي تسهم في دعم الاقتصاد الوطني وتوفير فرص عمل، مشيرًا إلى أهمية الشراكة بين الجامعات وقطاع الصناعة لتبادل الخبرات وتطبيق نتائج الأبحاث في تطوير خطوط الإنتاج.

جاء ذلك بحضور الأستاذ الدكتور عبدالباسط شكر، الأستاذ المتفرغ بقسم الكيمياء، والأستاذة الدكتورة داليا عبدالعظيم، الأستاذ بقسم النبات، وعدد من أعضاء هيئة التدريس والهيئة المعاونة وطلاب الكلية.
 

سبل الاستفادة من التقنيات الحديثة في تطوير صناعة السكر في مصر

وشهدت الندوة تفاعلًا كبيرًا من الطلاب الذين طرحوا العديد من الأسئلة والمقترحات حول سبل الاستفادة من التقنيات الحديثة في تطوير صناعة السكر في مصر، مؤكدين اهتمامهم بالربط بين الدراسة الأكاديمية والتطبيق العملي في المجالات الصناعية.