يُعَّد الكوكيز بالعسل الأسود، من الحلويات المُفضلة لدى الكثير، حيث يتميز بمكوناته الطبيعية التي تضيف له نكهة مميزة، ومع بدء العام الدراسي الجديد، تسعى الأمهات إلى تقديم بعض الحلوى لأبنائهن، وفي التقرير التالي، يستعرض "الدستور" خطوات تحضير الكوكيز بالعسل الأسود بطريقة سهلة ومبسطة.
مكونات الكوكيز بالعسل الأسود
لإعداد كوكيز بالعسل الأسود، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 1 كوب من العسل الأسود.
- 1/2 كوب من الزبدة (طرية).
- 1/2 كوب من السكر البني.
- 2 بيض.
- 2 كوب من دقيق القمح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري).
- 1 كوب من الشوكولاتة أو المكسرات (اختياري).
خطوات تحضير الكوكيز بالعسل الأسود
- تحضير الفرن: سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
- خلط المكونات الرطبة: في وعاء كبير، اخلط الزبدة مع العسل الأسود والسكر البني حتى يصبح الخليط ناعمًا ومزيجًا متجانسًا، ثم أضف البيض واخلط جيدًا حتى يمتزج.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع بيكربونات الصودا، الملح، والقرفة.
- دمج المكونات: أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة تدريجيًا، مع التحريك حتى يتشكل عجين متماسك ويمكنك إضافة الشوكولاتة أو المكسرات في هذه المرحلة.
- تشكيل الكوكيز: باستخدام ملعقة، ضع كميات من العجين على صينية خبز مدهونة أو مفروشة بورق الزبدة، مع ترك مسافة كافية بين كل قطعة.
- الخبز: ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واخبز لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لون الكوكيز ذهبيًا، تأكد من عدم الإفراط في خبزها لتحافظ على نعومتها.
