أظهرت دراسة علمية حديثة أن النظام الغذائي الذي يعزز الالتهابات في الجسم يزيد خطر الإصابة بسرطان الثدي عند النساء.
توصل الباحثون إلى هذه النتيجة بعد تحليل البيانات الصحية والغذائية لمئات آلاف النساء من مختلف بلدان العالم، حصلوا عليها من 19 دراسة واسعة النطاق حول موضوع التغذية وعلاقتها بالصحة.
اعتمدت الدراسة على ما يُعرف بمؤشر الالتهاب الغذائي (DII)، الذي يقيس مدى هيمنة الأطعمة المسببة للالتهابات في النظام الغذائي للفرد مقارنة بالأطعمة التي تقلل الالتهابات،إذ تشمل الأطعمة المخففة للالتهابات: الخضروات، والفواكه، والحبوب الكاملة، والدهون الصحية، في حين تشمل الأطعمة المعززة للالتهابات: اللحوم المصنعة، والحلويات، والأطعمة المكررة.
وتبين للباحثين أن النساء ذوات أعلى مؤشر( DII) كنّ أكثر عرضة للإصابة بسرطان الثدي بشكل ملحوظ، وفي بعض الدراسات كان الخطر ضعف خطر الإصابة تقريبا مقارنة بمن اتبعن نظاما غذائيا صحيا، وفي الدراسات طويلة الأمد، كانت العلاقة أضعف، لكنها ظلت قائمة، إذ اتضح أنه كلما زاد معدل الالتهاب في الجسم بسبب النظام الغذائي، زاد خطر الإصابة بالسرطان.
ويؤكد القائمون على الدراسة أن هذه النتائج لا تعني أن أطعمة معينة تسبب السرطان مباشرة، فالدراسات تظهر ارتباطا وليس سببا مباشرا، ومع ذلك فهي تشير إلى أن اتباع نظام غذائي أكثر توازنا، مع التركيز على الأطعمة النباتية والكاملة، قد لا يكون مفيدا فقط لصحة القلب والتمثيل الغذائي، ولكن قد يساهم أيضا في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
وكان كبير أطباء الأورام في وزارة الصحة الروسية، أندريه كابرين قد أشار في وقت سابق أيضا إلى أن زيادة الوزن لدى النساء قد تسبب الإصابة بأورام خطيرة مثل سرطان بطانة الرحم وسرطان الثدي.
