تمكنت قوات الحماية المدنية بالقاهرة من السيطرة على حريق اندلع داخل مطبخ أحد المطاعم بنادي المعادي، دون وقوع أي إصابات بشرية.
كانت غرفة عمليات النجدة قد تلقت بلاغًا بنشوب حريق داخل مطعم "The Club"المتخصص في المشويات والحلويات، والواقع بالطابق الأرضي من مبنى اجتماعي مكوّن من ثلاثة طوابق داخل النادي، بشارع 77 أمام بوابة الخدمات بدائرة قسم شرطة المعادي.
وعلى الفور، وجّه اللواء مدير الحماية المدنية بالقاهرة، بالدفع بثلاث سيارات إطفاء، حيث انتقلت القوات إلى موقع البلاغ، وتمكنت من السيطرة على النيران وإخمادها بالكامل، وجارٍ تنفيذ أعمال التبريد لضمان عدم تجدد الاشتعال.
وتبين من الفحص أن الحريق نشب داخل المطبخ الذي تبلغ مساحته نحو 150 مترًا، دون أن تمتد النيران إلى باقي أرجاء المبنى أو تسفر عن أي إصابات. ويضم المبنى في طابقه الأول مكاتب إدارية وصالة شطرنج وكبار زوار، فيما يشغل الطابق الثاني قاعة الرواد المخصصة لأعضاء النادي.
ورجّحت المعاينة المبدئية أن يكون سبب الحريق ناتجًا عن ماس كهربائي أو مصدر حراري داخل المطبخ.
خطوات الوقاية من الحرائق في المطاعم
تُعد المطاعم من أكثر المنشآت عرضة لحرائق مفاجئة، نظرًا لطبيعة نشاطها الذي يعتمد على استخدام مصادر حرارية مفتوحة، وأجهزة كهربائية متعددة، ومواد قابلة للاشتعال مثل الزيوت والغازات ومواد التعبئة والتغليف، لذا فإن تطبيق إجراءات الوقاية من الحرائق يمثل عاملًا حاسمًا للحفاظ على سلامة العاملين والروّاد، وضمان استمرارية النشاط التجاري دون خسائر بشرية أو مادية.
تبدأ الوقاية من الحرائق داخل المطاعم من تصميم المطبخ وتجهيزاته، إذ يجب أن تُراعى فيه معايير الأمان، مثل وجود نظام تهوية جيد لتقليل تراكم الأبخرة والدهون، وتركيب فلاتر مقاومة للاشتعال في مداخن الشفط. كما ينبغي التأكد من أن تمديدات الغاز والكهرباء مطابقة للمواصفات القياسية، وتخضع للفحص الدوري من قبل جهة مختصة.
ومن أهم الإجراءات الوقائية أيضًا توفير أنظمة إطفاء وإنذار فعّالة، تشمل طفايات الحريق المناسبة لكل نوع من الحرائق (غاز، زيت، كهرباء)، ونظام رش آلي بالمياه أو بالرغوة داخل المطبخ، كما يجب تدريب العاملين على استخدام هذه الوسائل في حالات الطوارئ، وإجراء تجارب إخلاء دورية لضمان سرعة التعامل مع أي حادث محتمل.
تلعب ثقافة السلامة دورًا رئيسيًا في الحد من الحوادث، إذ من الضروري توعية العاملين بطرق التعامل الآمن مع مصادر الحرارة، وعدم ترك المواقد أو القلايات تعمل دون مراقبة، إضافة إلى التخلص السليم من الزيوت المستعملة، وتنظيف الأسطح والأجهزة بانتظام لتقليل فرص الاشتعال الناتجة عن تراكم الدهون.
وفي حالة حدوث حريق، يجب اتباع خطة طوارئ واضحة تبدأ بقطع مصدر الغاز والكهرباء فورًا، ثم استخدام الطفايات المناسبة وإخلاء المكان بسرعة إلى مناطق آمنة، كما يُفضل الاحتفاظ بأرقام الطوارئ في أماكن ظاهرة لتسهيل سرعة التواصل مع الحماية المدنية.
ختامًا، فإن الوقاية من الحرائق في المطاعم ليست خيارًا، بل التزامًا يتطلب وعيًا مستمرًا، وصيانة دورية، وتطبيقًا صارمًا لإجراءات السلامة، فالتقيد بهذه المعايير لا يحمي الأرواح فحسب، بل يحافظ أيضًا على سمعة المنشأة واستمراريتها في تقديم خدماتها بأمان وثقة.
0 تعليق