الثلاثاء 25/أغسطس/2026 - 11:15 م 8/25/2026 11:15:57 PM
قال الدكتور بهاء ناجي استشاري التغذية العلاجية، إن بكتيريا السلمونيلا المنتشرة حاليا في أوروبا ترتبط غالبا بالبيض الني والدواجن غير المطهية جيدا، موضحا أن الإصابة تؤدي إلى إسهال وقيء وارتفاع درجة الحرارة وآلام في البطن، وقد تتطور إلى جفاف يستدعي دخول المستشفى.
وأشار خلال حديثه ببرنامج "استديو إكسترا" المذاع عبر فضائية "إكسترا نيوز"، إلى أن الأخطاء الشائعة في التعامل مع الدواجن تشمل غسلها بالجلد داخل المطبخ، مما يؤدي إلى انتشار البكتيريا في المياه وعلى الأسطح، مؤكدا أن الأفضل نزع الجلد قبل إدخالها المنزل، كما شدد على أن الطهي يجب أن يتم عند درجة حرارة لا تقل عن 75 درجة مئوية لضمان القضاء على البكتيريا.
وأضاف أن السلمونيلا لا تقتصر على البيض والدواجن فقط، بل يمكن أن تنتقل عبر اللحوم والخضروات والمياه الملوثة، وهو ما يجعل النظافة والطهي الجيد أساس الوقاية.
ونصح بتجنب تناول البيض الني أو نصف المسلوق والدواجن غير المطهية جيدًا، خاصة بالنسبة للأطفال وكبار السن والحوامل وأصحاب المناعة الضعيفة.
وأكد أن السلطات الصحية الأوروبية تواصل التحقيق لتحديد مصدر التفشي، لكن الوقاية الفردية تبقى العامل الأهم في مواجهة هذه العدوى.
- وكيل بيطري القاهرة: 48 ساعة فقط مدة صلاحية "الفراخ الطازجة" في الثلاجة
- حالة الطقس غدًا في مصر.. الأرصاد تكشف أماكن سقوط الأمطار ودرجات الحرارة
- هل تمطر اليوم؟.. الأرصاد تكشف خريطة الأمطار ودرجات الحرارة في مصر
- حالة الطقس الأيام المقبلة في مصر.. ارتفاع تدريجي للحرارة وأمطار بهذه المناطق
- السيوي يبدأ من 25 جنيهًا.. أسعار البلح والتمور اليوم في مطروح وسيوة
