قال الدكتور حمدي موسى، أستاذ تغذية الحيوان بكلية الزراعة جامعة عين شمس، إن اختيار الأضحية يعتمد على ثلاث نقاط أساسية، في مقدمتها مصدر الحيوان، مشددًا على ضرورة شراء الأضحية من مزرعة أو تاجر موثوق فيه، مع تجنب الحيوانات التي تتغذى على مخلفات الشوارع أو القمامة.

وأضاف موسى، خلال حواره ببرنامج “الستات مايعرفوش يكدبوا”، والمذاع عبر فضائية CBC،  أن بعض الحيوانات التي تتجول في الشوارع قد تتناول مخلفات تحتوي على معادن ثقيلة مثل الرصاص والكادميوم، وهي مواد قد تترسب في اللحوم وتنتقل إلى الإنسان، مشيرًا إلى أهمية التأكد من أن الحيوان يتغذى على غذاء متوازن وسليم، وأن استخدام الأدوية يتم وفق إشراف طبيب بيطري وبصورة صحيحة.

وتابع، أن النقطة الثانية المهمة في اختيار الأضحية تتعلق بالسلالة، موضحًا أن هناك أنواعًا متعددة من الأغنام مثل البرقي والرحماني والبلدي والصعيدي والسوداني والعساف، ولكل سلالة خصائص وصفات مختلفة.

الاهتمام بالسلالة يساعد في تحديد مواصفات الحيوان المرغوبة

وأشار إلى أن الاهتمام بالسلالة يساعد في تحديد مواصفات الحيوان المرغوبة، موضحًا أن الأغنام البرقي تتميز بلية متوسطة، بينما الأغنام الصعيدي لا تمتلك لية كبيرة، كما أن الحيوانات التي تتغذى على الأعشاب الطبيعية وتتحرك في المراعي تكون أفضل من حيث جودة اللحم، بسبب النشاط الحركي وتحسن الدورة الدموية داخل العضلات، مؤكدًا أن معظم الحيوانات التي يتم تربيتها حاليًا تحصل على تغذية مكثفة في المراحل الأخيرة، بهدف تحسين مواصفات اللحم ونسبة الدهون.