تفقد اللواء دكتور علاء عبدالمعطي، محافظ الغربية، مطحن العاشر من رمضان، بطنطا، الذي تبلغ طاقته الإنتاجية 350 طن/يوم، ويُعد أحد أهم المنشآت الداعمة لإنتاج الدقيق المدعم للمخابز، بما يسهم في استقرار منظومة الخبز داخل المحافظة.

واستمع المحافظ إلى المهندس عبدالعزيز شكرة، المدير التنفيذى لشركة مطاحن وسط وغرب الدلتا شرح تفصيلي حول مراحل التشغيل داخل المطحن، بدايةً من استلام الأقماح مرورًا بعمليات الطحن والنخل وصولًا إلى إنتاج الدقيق المخصص للمخابز، بنسبة استخلاص 87.5%، كما تفقد غرفة الكنترول الخاصة بإدارة التشغيل، وسلندرات الطحن، وماكينات التعبئة، ومراحل الفحص ومراقبة الجودة، إلى جانب منظومة الشفط والهواء وكافة المرافق الفنية.

وأكد محافظ الغربية، أهمية الالتزام بمعايير الجودة ونسب الاستخلاص المقررة لضمان إنتاج دقيق مطابق للمواصفات القياسية، مشددًا على استمرار المتابعة والرقابة اليومية على المطاحن والمخابز لضبط المنظومة وتحقيق الانضباط.

وأشار اللواء دكتور علاء عبدالمعطي، إلى أن الدولة تولي اهتمامًا بالغًا بتأمين احتياجات المواطنين الأساسية وعلى رأسها رغيف الخبز، مؤكدًا ضرورة الحفاظ على كفاءة خطوط الإنتاج وإجراء أعمال الصيانة الدورية للمعدات بما يضمن استمرار العمل بكفاءة عالية ودون أي معوقات.