تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

يوافق اليوم الخميس الموافق 16 أكتوبر من كل عام، الاحتفال باليوم العالمي للتغذية، بهدف التركيز على رفع الوعي بقضايا الأمن الغذائي والجوع، حيث اختارت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) هذا اليوم عام 1979، لتسليط الضوء على التحديات المستمرة المتمثلة في الجوع وسوء التغذية، والحاجة إلى نظم غذائية مستدامة.

يحيي يوم الأغذية العالمي ذكرى تأسيس منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) عام 1945، وقد انطلق هذا اليوم باقتراح من المجر خلال المؤتمر العام العشرين للمنظمة، ليتوسع الاحتفال به لاحقا في أكثر من 150 دولة حول العالم، محفزًا الجهود الدولية لمكافحة الجوع وتعزيز الأمن الغذائي، وتلعب منظمات مختلفة، مثل برنامج الأغذية العالمي ومنظمة الصحة العالمية، دورا فاعلا في دعم هذه الجهود.

مستقبل آمن غذائيًا

يدعو يوم الأغذية العالمي 2025 إلى التعاون على نطاق العالم، لبناء مستقبل سلمي ومستدام ومزدهر وآمن غذائيا، ومن خلال العمل معًا في شتى الحكومات والمنظمات والقطاعات والمجتمعات المحلية، يمكن تحويل النظم الزراعية والغذائية من أجل ضمان حصول الجميع على نمط غذائي صحي والعيش في وئام مع كوكب الأرض.

673 مليون شخص عانوا من الجوع في 2024

تشير التقديرات إلى أن 8.2% من سكان العالم، أو حوالي 673 مليون شخص، عانوا من الجوع في عام 2024، بانخفاض عن نسبة 8.5% في عام 2023 و8.7% في عام 2022، ومع ذلك لم يكن التقدم متسقًا على نطاق العالم، حيث استمر الجوع في الارتفاع في معظم الأقاليم الفرعية في أفريقيا وآسيا الغربية، وفقًا لتقرير حالة الأمن الغذائي والتغذية في العالم لعام 2025 الذي نشرته وكالات متخصصة تابعة للأمم المتحدة.

يشير التقرير  (UNFSS+4) إلى أن ما بين 638 و720 مليون شخص عانوا من الجوع في عام 2024، واستنادًا إلى التقدير النقطي* البالغ 673 مليونًا، يمثل هذا انخفاضًا قدره 15 مليون شخص عن عام 2023 و22 مليونًا عن عام 2022، ورغم هذا التراجع، فإن أحدث التقديرات تظل أعلى من مستويات ما قبل الجائحة، حيث ساهم ارتفاع التضخم في أسعار المواد الغذائية في السنوات الأخيرة في التعافي البطيء للأمن الغذائي.

مبادرات مصرية لمكافحة فقر الدم

في مصر، تجسد المبادرات التي أطلقت هذا العام بعدًا استشرافيًا لتحسين الصحة العامة، مما يجعل التجربة المصرية نموذجا يحتذى به على المستوى الاقليمي والدولي، ففي أول يوليو 2025، تم إطلاق الخطة التشغيلية الوطنية لأنظمة الغذاء والتغذية للفترة 2025- 2030، إلى جانب خطة العمل المتسارعة لمكافحة فقر الدم في مصر.

يعكس هذا الحدث الالتزام العميق والمستدام من جانب الحكومة المصرية بوضع أنظمة الغذاء والأمن الغذائي في صميم أجندة تنمية رأس المال البشري، من خلال مناهج بعيدة النظر متعددة القطاعات ومبنية على الأدلة، وأطلقت الدولة أيضًا في يوليو الماضي أولى ورش العمل الوطنية في إطار «مبادرة التقارب بين نظم الغذاء والعمل المناخي»، وهي خطوة هامة نحو مواءمة السياسات الوطنية المتعلقة بالغذاء والصحة والمناخ، تعكس توجه مصر نحو إيجاد حلول متكاملة لتحديات المناخ والتنمية بما يتماشى مع أهداف التنمية المستدامة 2030.

شهدت الورشة، التي تم تنظيمها بالتعاون مع مركز تنسيق نظم الأغذية التابع للأمم المتحدة ومنظمة الأغذية والزراعة ومكتب المنسق المقيم للأمم المتحدة في مصر، إطلاق «خطة عمل التقارب»، وهي إطار وطني لتوجيه التعاون بين القطاعات وتعزيز القدرة على الصمود وبناء نظم غذائية مستدامة.

كما نظمت الهيئة القومية لسلامة الغذاء، بالتعاون مع الاتحاد الدولي لعلوم وتكنولوجيا الأغذية والجمعية العالمية لعلوم تشريعات الأغذية، فعاليات النسخة الثانية من المنتدى العالمي المصري لسلامة الغذاء خلال يوليو الماضي، وذلك على هامش اليوم العالمي لسلامة الأغذية 2025، والذي حمل شعار "سلامة الغذاء - والتطبيقات العلمية.

شارك في المنتدى عدد من قادة الرأي والخبراء في مجال سلامة الغذاء من داخل مصر وخارجها، لتوضيح التزام جمهورية مصر العربية، ممثلة في الجهة الرقابية الرئيسية لسلامة الغذاء، بالطابع التعاوني للحلول المتعلقة بسلامة الغذاء، مع تسليط الضوء على أن سلامة الغذاء هي مسؤولية الجميع.

أهمية التغذية السليمة

بدوره، يقول الدكتور طه عبد الحميد، أستاذ الصدر والحساسية بكلية الطب جامعة الأزهر، إن اتباع نظام غذائي صحي يساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل الضغط والسكر والقلب والسكتات الدماغية والسرطانات، مؤكدًا أن النظام الغذائي غير الصحي من أهم المخاطر العالمية التي تهدد الصحة العامة، مشددًا على ضرورة إتباع نظام غذائي صحي وسليم، والاهتمام بتناول الأطعمة والفواكه الغنية بالفيتامينات والبروتين وتقوية جهاز المناعة.