قالت الدكتورة سماح سليمان، إخصائية التغذية العلاجية، إنها ترفض استخدام مصطلح "الدايت"، مؤكدة أن الأساس هو تناول جميع الأطعمة بكميات مناسبة مع فهم طبيعة كل جسم من خلال التحاليل والفحوصات، لأن احتياجات الأشخاص تختلف وفقًا للحالة الصحية والهدف من فقدان الوزن.

وأضافت سليمان، خلال حوارها ببرنامج "ست ستات"، المذاع عبر فضائية dmc، أن كل شخص يحتاج إلى نظام غذائي مختلف، فالمصاب بمقاومة الإنسولين يختلف عن الشخص الطبيعي، كما أن من يرغب في فقدان 20 كيلو جرامًا يختلف عمن يريد خسارة 5 كيلو جرامات فقط، مشيرة إلى أن الهدف الحقيقي يجب أن يكون تنظيم أسلوب حياة صحي دائم وليس نظامًا مؤقتًا لفصل الصيف.

وتابعت، أن الحرمان التام من الأطعمة مثل الأرز والمكرونة والحلوى ليس حلًا، مؤكدة أن الحرمان قد يؤدي إلى زيادة بعض الهرمونات التي تدفع الجسم لتخزين الدهون وتقليل معدلات الحرق، لذلك يجب تناول جميع الأطعمة ولكن بكميات محسوبة.

مرحلة ثبات الوزن تحدث نتيجة الالتزام بالنظام الغذائي

وأكدت أن خسارة 7 كيلو جرامات في أسبوع واحد ليست خسارة دهون حقيقية، موضحة أن الجسم بيولوجيًا لا يمكنه فقدان أكثر من نصف كيلو إلى كيلو ونصف دهون أسبوعيًا، بينما الوزن المفقود الزائد يكون غالبًا من الماء والكتلة العضلية، وهو ما يضر بالصحة ويسبب تساقط الشعر والإرهاق وضعف الطاقة، مشيرة إلى أن مرحلة ثبات الوزن تحدث لدى أغلب الأشخاص بعد فترة من الالتزام بالنظام الغذائي، نتيجة اعتياد الجسم على كمية محددة من السعرات الحرارية، موضحة أن الخطأ الشائع في هذه المرحلة هو زيادة الطعام بسبب الإحباط من ثبات الميزان.