​شهدت أسواق العطارة بمحافظة البحيرة، اليوم السبت 18 أبريل 2026، تبايناً ملحوظاً في أسعار التوابل والبهارات، وسط استقرار في الطلب عقب انتهاء ذروة المواسم السابقة. 

ورصدت الجولات الميدانية في أسواق "دمنهور، كفر الدوار، الدلنجات، وكوم حمادة" تفاوتاً في الأسعار بناءً على جودة المنتج ومصدر الاستيراد، خاصة في الأصناف الأساسية التي لا تخلو منها المائدة المصرية.

​أسعار التوابل الأساسية الأكثر تداولاً فى البحيرة 

​سجلت التوابل الأساسية مستويات سعرية متفاوتة في محلات العطارة الكبرى بالمحافظة، وجاءت كالتالي:

• ​الفلفل الأسود الحصى: تراوح ما بين 400 إلى 480 جنيهاً للكيلو، بينما وصل الفلفل الناعم إلى مستويات تتراوح بين 450 و550 جنيهاً حسب درجة النقاء.
• ​الكمون “لصعيدي/البلدي”: سجل ما بين 380 إلى 430 جنيهاً للكيلو (ناعم)، بينما استقر الحصى عند 350 جنيهاً.
• ​الكزبرة الناشفة: تراوحت ما بين 70 إلى 100 جنيه للكيلو.
• ​الكركم: سجل ما بين 220 إلى 280 جنيهاً للكيلو.
• ​الكاري الهندي: استقر عند مستويات 200 إلى 250 جنيهاً.
• ​البابريكا الإسباني: سجلت نحو 240 إلى 300 جنيه للكيلو.

​بورصة التوابل الفاخرة و"الأغلى ثمناً"

​في قطاع التوابل الفاخرة والتي تُباع غالباً بالجرام أو بكميات محدودة، جاءت الأسعار كالتالي:

• ​الحبهان "الهندي": واصل تصدر القائمة مسجلاً ما بين 1800 إلى 2200 جنيه للكيلو.
• ​جوزة الطيب: سجلت ما بين 800 إلى 1000 جنيه للكيلو (أو حوالي 15 إلى 25 جنيهاً للثمرة الواحدة حسب الحجم).
• ​القرنفل: سجل نحو 600 إلى 800 جنيه للكيلو.
• ​القرفة "السيجار": استقرت عند 320 جنيهاً للكيلو.
• ​الزعفران: سجل الجرام الواحد ما بين 250 إلى 500 جنيه حسب المنشأ “إيراني/إسباني”.

​خلطات البهارات الجاهزة

​تشهد مراكز المحافظة إقبالاً كبيراً على "التحويجات" الجاهزة التي يبرع فيها عطارو البحيرة، وسجلت الأسعار:

• ​بهارات اللحوم والدواجن: تتراوح بين 200 و350 جنيهاً للكيلو.
• ​السبع بهارات: سجلت نحو 120 إلى 180 جنيهاً.
• ​بهارات السمك: استقرت عند 250 جنيهاً.

​ جانبها، تواصل مديرية التموين بالبحيرة، بالتنسيق مع مفتشي الأغذية بمديرية الصحة، حملاتها على محلات العطارة والبهارات بمختلف المراكز، للتأكد من صلاحية الأعشاب والتوابل المعروضة، وضمان عدم وجود أصناف مغشوشة أو مضاف إليها صبغات غير مصرح بها.

اقرأ ايضا 

أسعار اللحو  فى محافظة البحيرة