تشهد أسواق الدواجن واللحوم البيضاء حالة من الحراك السعري، حيث يظهر تفاوت واضح بين أسعار "التنفيذ" في المزارع وبين السعر النهائي للمستهلك نتيجة تكاليف النقل وهوامش ربح التجزئة.
وبينما تتربع "الفراخ البلدي" والبط على قمة هرم الأسعار، توفر "الفراخ الأمهات" والبط الفرنساوي بدائل اقتصادية جيدة، وسط تفاوت في سوق الكتاكيت.
أسعار الدواجن اليوم (بالمزرعة وللمستهلك)
الفراخ البيضاء: التنفيذ بـ 90 - 91 جنيهًا، وللمستهلك 100 - 105 جنيهات.
الفراخ الساسو (الحمراء): التنفيذ بـ 105 - 106 جنيهات، وللمستهلك 115 - 120 جنيها.
الفراخ البلدي: التنفيذ بـ120 جنيها، وللمستهلك 130 - 135 جنيهًا.
الفراخ الأمهات: التنفيذ بـ67 جنيهًا، وللمستهلك 72 - 77 جنيهًا.
أسعار مشتقات الدواجن (الأجزاء والقطعيات)
تختلف الأسعار حسب الإقبال ونوع التجهيز في المناطق المختلفة:
البانيه يتصدر القائمة بأسعار تتراوح بين 220 - 250 جنيها للكيلو.
الدبابيس: سجلت حوالي 100 جنيه للكيلو.
الأوراك: تتراوح ما بين 100 - 120 جنيهًا للكيلو.
الكبد والقوانص: تتراوح ما بين 90 - 110 جنيهات للكيلو.
الأجنحة: تتراوح ما بين 50 - 55 جنيهًا للكيلو.
سوق الكتاكيت
يعتمد السعر بشكل كبير على المصدر (شركات أم قطعان):
كتكوت أبيض (شركات): 25 - 37 جنيهًا.
كتكوت أبيض (قطعان): 20 - 20.5 جنيه.
كتكوت ساسو: 8 - 9 جنيهات.
أسعار البط والرومي
يتميز هذا القطاع باستقرار نسبي، وجاءت الأسعار للكيلو كالتالي:
أنواع البط (سعر الكيلو):
البط البلدي: 120 جنيهًا.
البط المسكوفي: 85 جنيهًا.
البط البغالي: 80 جنيهًا.
البط الفرنساوي: 65 جنيهًا.
الرومي والحمام والأرانب
الرومي (أبيض وأسمر): 115 جنيهًا للكيلو.
الأرانب: تتراوح ما بين 140 - 180 جنيهًا للكيلو.
الحمام: يتراوح ما بين 170 - 200 جنيه للزوج.
