تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

في كل بيت تقريبًا سنجد مجموعة من البذور التي نستخدمها دون أن نلتفت لقيمتها الغذائية الكبيرة، رغم أنها من أبسط الطرق لتعزيز صحة الدماغ وحماية الجهاز العصبي، إدخال هذه البذور في الطعام اليومي لا يحتاج لخطوات معقدة، لكنها تمنح الجسم جرعة مهمة من الدهون الصحية والمعادن ومضادات الأكسدة.

ووفقا لـ healthline هذه البذور مهمة لصحة الدماغ:

1. بذور الكتان
تُعد من أغنى المصادر النباتية لأحماض أوميغا 3، وخاصة حمض «ألفا لينولينيك» الذي يلعب دورًا مهمًا في تغذية الدماغ، كما أن احتواءها على مركبات الليجنان يجعلها عنصرًا داعمًا لحماية الخلايا العصبية من التلف والالتهابات.

2. بذور الخشخاش
رغم حجمها الصغير، فإنها محمّلة بالكالسيوم والحديد والمغنيسيوم، وهي معادن ترتبط مباشرة بالقدرات الإدراكية، وجود مضادات أكسدة طبيعية فيها يساعد أيضًا على الحد من الإجهاد الذي قد تتعرض له خلايا الدماغ.

3. بذور القنب
تتميز بتوازن فريد بين أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6، إلى جانب احتوائها على حمض «جاما لينولينيك» المعروف بخصائصه المضادة للالتهابات، ما يجعلها خيارًا داعمًا لصحة الدماغ ووظائفه الحيوية.

4. بذور السمسم
يحتوي السمسم على مركبات السيسامين والسيسامولين، وهما عنصران يعملان كمضادات أكسدة قوية تحافظ على نشاط الخلايا العصبية. كما أنه من المصادر الجيدة للدهون المفيدة والمعادن الضرورية مثل المغنيسيوم.

5. بذور اليقطين
تُعد من أغنى البذور بالزنك والمغنيسيوم والنحاس والحديد، وهي معادن تلعب أدوارًا رئيسية في عمل الدماغ وتنظيم الإشارات العصبية، كما تمنح مضادات الأكسدة الموجودة فيها حماية إضافية للخلايا العصبية من التلف.

6. بذور دوار الشمس
تشتهر بوفرة فيتامين هـ، أحد أهم مضادات الأكسدة التي تحارب الإجهاد التأكسدي. كما تحتوي على الكولين، وهو عنصر أساسي لتطور الدماغ وتحسين الذاكرة.

7. بذور الشيا
تُعد خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن مصدر نباتي غني بأوميغا 3 وبمضادات الأكسدة، كما أن أليافها العالية تساهم في دعم صحة القلب والأوعية الدموية، وهو ما ينعكس إيجابًا على صحة الدماغ.