تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

يعد فيتامين " أ " من أهم الفيتامينات والعناصر الرئيسية التي لا بديل عنها لصحة الإنسان.

وتلعب التغذية السليمة دور في الوقاية من الأمراض وتعزيز المناعة، ويلعب فيتامين " أ " دور محوري في الحفاظ على صحة الجلد والعيون، ويساهم في دعم الجهاز المناعي والوظائف الإنجابية. 

وعلى الرغم من أن الجسم لا يستطيع إنتاج هذا الفيتامين بنفسه،  فإن الحصول عليه من مصادره الغذائية يظل أمر سهل إذا ما تم التعرف على الأطعمة الغنية به وتناولها بانتظام.

و يوضح تقرير لموقع «فيريويل هيلث» أهم الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين «أ»، والفروق بين أنواعه المتعددة، إضافة إلى الفوائد الصحية المتعددة التي يقدمها هذا الفيتامين الحيوي.

1. كبد البقر
 

كمية الفيتامين «أ»: 6,582 ميكروجرام (RAE)

حجم الحصة: 85 جرام "3 أونصات"

يعد كبد البقر المصدر الأغنى بفيتامين «أ»؛ إذ تحتوي الحصة الواحدة على نحو سبعة أضعاف الكمية اليومية الموصى بها.

ومع ذلك، يجب تناوله باعتدال؛ إذ إن زيادة تناوله «الريتينول» الشكل الجاهز من فيتامين «أ» قد يؤدي إلى آثار صحية سلبية، كما أن اللحوم العضوية كالكبد تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة.

2. سجق الكبد "ليفرورست"
 

كمية الفيتامين «أ»: 1,500 ميكروجرام

حجم الحصة: شريحة قطرها 2.5 إنش وسماكتها ربع إنش

ويعد الليفرورست، هو نوع من السجق المصنوع من الكبد، مصدر جيد ، حيث تحتوي الشريحة الواحدة على أكثر من خمسة أضعاف الكمية اليومية الموصى بها للرجال.

3. البطاطا الحلوة
 

كمية الفيتامين«أ» 1,730 ميكروجرام

حجم الحصة: حبة كبيرة مشوية بالقشرة

البطاطا الحلوة مصدر غني بالكاروتينات، وهي نوع من فيتامين " أ" لا يعد خطر عند تناوله بكميات كبيرة على عكس «الريتينول». كما أنها متعددة الاستخدامات، من البطاطا الحلوة المقلية إلى الشورب .

4. السبانخ
 

كمية الفيتامين «أ» 573 ميكروجرامًا

حجم الحصة: نصف كوب مطبوخ

نصف كوب من السبانخ المطبوخة يوفر كمية كبيرة من فيتامين «أ»، وهو خيار ممتاز للذين يرغبون في تعزيز نظامهم الغذائي بمغذيات داعمة للصحة.