طريقة عمل العيش الفينو في المنزل هش وطري مثل المخابز

يعتبر الفينو من أنواع المعجنات اللذيذة التي يحتاجها العديد من الأشخاص خاصة في موسم المدارس يتم استهلاك الفينو بكميات كبيرة، ويتساءل بعض السيدات على طريقة عمل العيش الفينو في المنزل هش وطري مثل المخابز ليتمكنوا من تحضيره في المنزل بسهولة، وهو من أنواع المعجنات التي لا تحتاج العديد من الخطوات كل ما عليك العمل على التعرف على طريقة عمل العيش الفينو وسنتعرف علي التفاصيل الكاملة في السطور التالية.

طريقة عمل العيش الفينو في المنزل هش وطري مثل المخابز

يعتبر الفينو من أنواع المعجنات البسيطة التي لا تحتاج الكثير من المكونات لتجهيزها مثل المخابز، ومن الضروري التعرف على المكونات الأساسية في تحضير العمل على تجهيزه بالشكل الصحيح، ومكوناته الأساسية كالتالي: 

• كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات، و2 معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 4 معالق كبيرة من السكر، و4 معالق كبيرة من الزيت، وأيضاً معلقة من الملح.
• معلقة كبيرة من البيكنج باودر.

خطوات تحضير الفينو

بعد التعرف على المكونات الأساسية في تجهيز الفينو من الضروري التعرف على الخطوات الصحيحة في التحضير، كل ما عليك هو اتباع الخطوات التالية: 

• في البداية يتم تجهيز بولة مناسبة في الحجم لعجن كافة المكونات، ويتم وضع بها المكونات الجافة مع بعضها البعض، مع العمل على تقليب المكونات لحين تجانسها.
• يتم تجهيز كمية من الماء الفاتر، ويوضع على الخليط بشكل تدريجي، مع العجن، بعد الانتهاء من كمية الماء الموجودة لديك يتم العم علي عجن المكونات جيدا لحين الحصول على عجينة لينة ومتماسكة، وبدون أي تلزق باليد.
• من الضروري العمل على عجن كافة المكونات مع بعضها البعض لمدة لا تقل عن عشر دقائق، لحين الحصول على قوام عجينة مطاطة، ثم يتم إضافة الزيت على الخليط، والتقليب المستمر لحين اختفاء الزيت نهائياً في العجين.
• يتم وضع العجينة جانبا لمدة نصف ساعة بحد أقصى لحين التأكد من تخميرها، ويجب أن تكون في مكان دافئ لسرعه التخمير.
• العمل على تقسيم كمية العجين الي كرات متساوية في الحجم قدر الإمكان ويمكن استخدام الميزان للوصول إلى الحجم المناسب.
• بعدها يتم العمل على فرد أول كرة ثم يتم تقفيل الأطراف جيدا للداخل، ثم يتم وضع الكمية بالكامل في صاج، ويجب ترك مسافة بين كل رغيف والأخر.
• يترك الفينو للتخمير لمدة لا تقل عن نصف ساعة، بعدها يوضع في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.