يعتبر الشيش طاووق من أشهر الوجبات التي يحبها جميع أفراد الأسرة حيث تتميز بطعمها اللذيذ فهي وجبة غنية بالعناصر الغذائية للجسم ويمكن تقديمها في العزومات والمناسبات فتبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل الشيش طاووق بخطوات سهلة وبسيطة ومكونات متوفرة وسوف نتعرف عن طريقة عمل الشيش طاووق بمكونات سهلة.
مقادير عمل الشيش طاووق
يمكن عمل الشيش طاووق بمكونات سهلة وبسيطة ومن ضمن هذه المكونات ما يلي:
- صدور فراخ مقطعة مكعبات.
- ثلاث ملاعق كبار من زيت الزيتون.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
- فلفل ألوان مقطع شرائح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- بصل مقطع شرائح.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- أسياخ من الشيش طاووق.
خطوات عمل الشيش طاووق
تستطيع العديد من السيدات بعمل الشيش طاووق في البيت بطعم أحلى من شرائها من المحلات ولكي يتم تحضيره بطريقة سهلة نتبع الخطوات الآتية:
- في البداية يتم تحضير خلطة من عصير الليمون والزيت والملح والفلفل الأسود والثوم المفروم ونخلطهم جيدًا.
- نحضر وعاء عميق ونضع الفراخ مع الخلطة السابقة وننقعهم لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتشرب من التتبيلة.
- نحضر أسياخ الشيش طاووق ونرص طبقة من الخضار وطبقة من الفراخ ونعمل الكمية كلها بنفس الطريقة.
- نشغل الشواية ونرص أسياخ الشيش طاووق مع التقليب من كل جانب.
- بعد تسوية الفراخ يتم تقديمه مع طبق السلطة والثومية والخبز الطازج وقدم بالهنا والشفا على قلوبكم.
نصائح لنجاح الشيش طاووق
لكي يتم تحضير الشيش طاووق بنجاح لابد من التعرف على بعض النصائح الهامة التي تتمثل في الآتي:
- لكي يتم عمل الشيش طاووق نستخدم صدور الفراخ أفضل من الورك لأنه سهل في التسوية.
- عند تقطيع الصدور نقوم بتقطيعها بحجم واحد ويكون سمكها متوسط حتى لا تحترق.
- عند استخدام أعواد خشبية يتم نقع الأعواد في الماء لمدة ساعة حتى لا تحترق أثناء الاستخدام.
- لابد من وضع الفراخ في التتبيلة أطول فترة ممكنة حتى يتم الحصول على طعم لذيذ بعد التسوية.