تمكنت مديرية التموين والتجارة الداخلية بالفيوم، بالتعاون مع الهيئة القومية لسلامة الغذاء وإدارة الإنتاج الحيواني بمديرية الزراعة، من ضبط مصنع غير مرخص لإنتاج الجبن الموتزاريلا، وذلك خلال حملة رقابية استهدفت التأكد من سلامة المنتجات الغذائية والتزام المنشآت بالاشتراطات القانونية والصحية.

وجاءت الحملة في إطار تكثيف الرقابة على الأسواق والمنشآت الغذائية، تنفيذًا للتوجيهات الخاصة بحماية المواطنين من السلع والمنتجات غير المطابقة للاشتراطات، والتصدي للمنشآت التي تعمل دون تراخيص أو تستخدم خامات ومواد غير مسموح بها في تصنيع الأغذية.

مصنع لإنتاج الجبن داخل حظيرة مواشي

وكشفت الحملة عن وجود مصنع غير مرخص لإنتاج الجبن الموتزاريلا داخل حظيرة مواشي، حيث تم رصد مخالفات تتعلق بظروف التصنيع والمواد المستخدمة في إنتاج الجبن.

وأسفرت أعمال التفتيش عن التحفظ على 765 كيلوجرامًا من جبن الموتزاريلا، إلى جانب ضبط 4 شكائر من مادة الصودا الكاوية وبرميل من مادة هيدروجين بيروكسيد بتركيز 50%، وهي مواد كيميائية لا يسمح باستخدامها في تصنيع المنتجات الغذائية بهذه الصورة.

كما تبين وجود حشرات وذباب داخل المنتجات المضبوطة، وهو ما يمثل مخالفة لاشتراطات سلامة الغذاء ويثير مخاوف بشأن مدى صلاحية المنتجات للتداول والاستهلاك الآدمي.

مواد كيميائية داخل منشأة غذائية

وأوضحت الجهات المشاركة في الحملة أن استخدام المواد الكيميائية التي تم ضبطها داخل منشأة لتصنيع الأغذية يمثل مخالفة للاشتراطات المنظمة لسلامة الغذاء، خاصة في ظل عدم حصول المصنع على التراخيص اللازمة لمزاولة النشاط.

وتم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال الواقعة، والتحفظ على المضبوطات، تمهيدًا لاتخاذ الإجراءات المقررة بشأنها من الجهات المختصة.

محاضر لمعامل ألبان ومخالفات بالأسواق

وفي السياق ذاته، أسفرت الحملات الرقابية عن تحرير 3 محاضر ضد معامل ألبان تعمل دون ترخيص من الجهات المختصة، إلى جانب تحرير 3 محاضر للذبح خارج المجازر الحكومية، فضلًا عن تحرير 4 محاضر لعدم وجود شهادات صحية للعاملين بالمنشآت التي تم المرور عليها.

وتواصل الأجهزة الرقابية حملاتها للتأكد من التزام المنشآت الغذائية بالاشتراطات الصحية والقانونية، خاصة المنشآت التي تتعامل بصورة مباشرة مع المنتجات الغذائية التي تصل إلى المواطنين.

وشملت الحملات كذلك المرور على عدد من المدشات بالتعاون مع مديرية الزراعة، لمراجعة موقف المنشآت والتأكد من سريان التراخيص والالتزام بالاشتراطات المنظمة للعمل، مع اتخاذ الإجراءات القانونية تجاه أي مخالفات يتم رصدها.

كما امتدت أعمال المتابعة إلى المخابز السياحية لمراجعة الأسعار والأوزان، ومطاعم الفول والطعمية، ومحال السوبر ماركت، ومستودعات صرف الدقيق المدعم، ومستودعات البوتاجاز، مع متابعة آليات توزيع أسطوانات الغاز والتأكد من الالتزام بالأسعار الرسمية.

وشملت الحملات أيضًا محطات الوقود، حيث جرى مراجعة الرخص والسجلات ومتابعة عمليات التوزيع والأسعار، إلى جانب المرور على محال الجزارة لمتابعة أسعار اللحوم البلدية الطازجة، والأسواق والشوادر، خاصة أسواق الخضروات والفاكهة.

وتؤكد الحملات الرقابية استمرار متابعة مختلف الأنشطة التجارية والغذائية داخل المحافظة، بهدف ضبط الأسواق، والتأكد من سلامة المنتجات المتداولة، والتعامل مع المخالفات وفق الإجراءات القانونية المقررة.