استعرضت فضائية "إكسترا نيوز" نصائح وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، التي تشمل 20 علامة وتوصية لضمان سلامة الأضاحي واللحوم قبل شرائها، وذلك في إطار حرص الوزارة على صحة وسلامة المواطنين، وتزامنًا مع زيادة استهلاك اللحوم خلال موسم عيد الأضحى المبارك.

وأكدت الوزارة أهمية التأكد من عدد من العلامات الظاهرية عند شراء الأضحية، لضمان سلامتها وخلوها من الأمراض، وجاءت أبرز التوصيات كالتالي:

• أن يكون رأس الحيوان مرفوعًا إلى أعلى، وليس متدليًا إلى أسفل، وأن تكون العينان لامعتين براقتين.
• ألا يوجد بهما أي اصفرار أو احمرار، وأن تكونا خاليتين من الدموع والإفرازات.
• أن يكون تنفس الحيوان طبيعيًا، وألا يعاني من النهجان أو السعال.
• أن تكون أنف الحيوان غير مصابة بالرشح أو الإفرازات.
• أن يكون فم ولسان الحيوان خاليين من الالتهابات والإفرازات.
• أن يكون الصوف أو الشعر ناعم الملمس، نظيفًا ومتكاملًا وغير ناحل، وقويًا عند محاولة نزعه باليد.
• أن يكون الجلد خاليًا من الجروح أو البقع أو التشققات، ولامعًا، مع عدم وجود أي تقرحات أو تقيحات أو دمامل أو تورمات.
• أن يكون الحيوان نشيط الحركة وذو شهية مرتفعة، وألا يبدو كسولًا أو خاملاً.
• أن تكون القوائم ممتلئة وغير نحيلة، وأن تبدو مستقيمة وقوية.
• أن تكون منطقة الرقبة والظهر ومقدمة الصدر ممتلئة باللحوم، وألا تكون العظام في هذه المناطق بارزة أو محسوسة عند لمسها باليد.
• ألا يكون الكرش ممتلئًا بشكل غير طبيعي.

وفيما يتعلق باللحوم، شددت الوزارة على ضرورة أن يكون لون اللحم الجيد بين الأحمر الفاتح والغامق، وأن يكون نسيجه صلبًا ومتماسكًا، وألا يترك أثرًا عند الضغط عليه باليد، مع ضرورة التأكد من خلوه من أي بقع زرقاء أو خضراء أو سوداء، باعتبارها مؤشرات على عدم صلاحيته للاستهلاك.