أجرى اللواء هانى رشاد محافظ السويس، جولة تفقدية داخل مطاحن شرق الدلتا، لمتابعة مراحل إنتاج الدقيق البلدي وآلية إضافة مسحوق «البريمكس» المدعم بعنصري الحديد وحمض الفوليك، والذي يتم توريده إلى المخابز البلدية في إطار جهود الدولة لتحسين القيمة الغذائية لرغيف الخبز المدعم.

ورافق المحافظ خلال الجولة الدكتور محمد علام نائب المحافظ، وأحمد وزيري السكرتير العام للمحافظة، واللواء عارف البركاوي السكرتير العام المساعد.

كما شارك في الجولة أحمد علي مدير مديرية التموين، والمهندسة جهاد أحمد رئيس حي فيصل، إلى جانب المهندس محمد زكريا مدير المطحن، والمهندس محمود غريب مدير المعمل بالمطحن.

تفاصيل الجولة 

وخلال الجولة، استمع محافظ السويس إلى شرح تفصيلي من مسؤولي مطاحن شرق الدلتا حول مراحل خلط وتعبئة الدقيق البلدي، وآليات إضافة مسحوق البريمكس وفق النسب المحددة والمعتمدة من وزارة التموين، بما يضمن وصول دقيق مدعم بالعناصر الغذائية الأساسية للمواطنين.

وأوضح مسؤولو المطحن أن مسحوق البريمكس يعد من الإضافات الغذائية المهمة المستخدمة في صناعة الخبز، نظرًا لما يحتويه من عناصر غذائية تسهم في تعزيز المناعة والحد من الإصابة بالأنيميا وفقر الدم، من خلال تدعيم الدقيق بعنصري الحديد وحمض الفوليك.

وأشار مدير مديرية التموين إلى أن إضافة الحديد وحمض الفوليك إلى الدقيق البلدي تأتي ضمن خطة الدولة لتحسين جودة الخبز المدعم والارتقاء بالقيمة الغذائية المقدمة للمواطنين، بما يدعم جهود الحفاظ على الصحة العامة وتحسين مستوى التغذية.

وأكد المحافظ خلال الجولة أهمية الالتزام الكامل بالمواصفات والمعايير الفنية المعتمدة في عمليات الإنتاج، مع ضرورة استمرار الرقابة الدورية على المطاحن والمخابز لضمان جودة الدقيق والخبز المنتج للمواطنين.

ووجه اللواء هاني رشاد بتكثيف المتابعة الميدانية على المطاحن والمخابز البلدية، وسحب عينات دورية للتأكد من الالتزام بالمواصفات الفنية والصحية، مع اتخاذ الإجراءات القانونية الفورية حيال أي مخالفات قد تؤثر على جودة المنتج أو صحة المواطنين.

كما شدد محافظ السويس على استمرار التنسيق بين مديرية التموين والجهات الرقابية المختصة، لضمان تطبيق أعلى معايير الجودة في إنتاج الدقيق المدعم، بما يحقق أهداف الدولة في توفير غذاء صحي وآمن للمواطنين.