يُعد الشاي من أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم العربي، ويحرص الكثيرون على تناوله يوميًا بعد الوجبات أو خلالها، لكن في السنوات الأخيرة، بدأت تتزايد التحذيرات الطبية بشأن تأثير الإفراط في شرب الشاي على امتصاص بعض العناصر الغذائية المهمة، وعلى رأسها الحديد.

علاقة الشاي بامتصاص الحديد

الحديد عنصر أساسي لإنتاج الهيموجلوبين في الدم، المسؤول عن نقل الأكسجين إلى خلايا الجسم، وتشير الدراسات إلى أن بعض المركبات الموجودة في الشاي، مثل “التانينات”، يمكن أن ترتبط بالحديد في الجهاز الهضمي وتقلل من امتصاصه.

ما الذي يقوله الطب؟

وفقًا لموقع Mayo Clinic المتخصص في الطب والصحة، فإن تناول الشاي أو القهوة مباشرة بعد الوجبات الغنية بالحديد قد يقلل من قدرة الجسم على امتصاصه، خاصة الحديد غير الهيمي الموجود في المصادر النباتية مثل العدس والسبانخ.

كما يشير الخبراء إلى أن هذا التأثير يكون أوضح عند الإفراط في شرب الشاي أو تناوله بكميات كبيرة خلال وقت قصير من تناول الطعام.

من الأكثر تأثرًا؟

تأثير الشاي على امتصاص الحديد قد يكون أكثر وضوحًا لدى بعض الفئات، مثل:

• الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد أو فقر الدم
• النساء الحوامل
• الأطفال والمراهقين في مراحل النمو
• الأشخاص الذين يعتمدون على نظام غذائي نباتي

هل يعني ذلك التوقف عن شرب الشاي؟

لا ينصح الأطباء بإيقاف شرب الشاي تمامًا، ولكن يُفضل تنظيم توقيته لتقليل تأثيره على امتصاص الحديد، فالفاصل الزمني بين تناول الطعام وشرب الشاي يمكن أن يقلل من هذا التأثير بشكل كبير.

وبحسب Harvard Health Publishing، فإن شرب الشاي بين الوجبات وليس معها مباشرة يعد خيارًا أفضل للحفاظ على استفادة الجسم من العناصر الغذائية.

طرق لتقليل التأثير السلبي

يمكن تقليل تأثير الشاي على امتصاص الحديد من خلال بعض العادات البسيطة، مثل:

• تجنب شرب الشاي مباشرة بعد الأكل
• الانتظار لمدة ساعة إلى ساعتين بعد الوجبة
• زيادة تناول فيتامين C الذي يعزز امتصاص الحديد
• تنويع مصادر الحديد في النظام الغذائي

أعراض نقص الحديد

قد يؤدي نقص امتصاص الحديد على المدى الطويل إلى ظهور بعض الأعراض، مثل:

• الإرهاق المستمر
• شحوب الجلد
• ضعف التركيز
• تساقط الشعر
• الدوخة أحيانًا