يبحث الكثيرون عن بدائل خفيفة ومقرمشة للشيبسي الجاهز، الذي يحتوي على نسب عالية من الدهون والمواد الحافظة، لذلك تتجه الأنظار نحو تحضير الشيبسي الصحي في المنزل بمكونات بسيطة وطبيعية تضمن المذاق المحبوب والفائدة في آن واحد، وفقًا لتوصيات موقع "Healthline" المتخصص في التغذية الصحية.
طريقة عمل شيبسي صحي في المنزل
خطوات عمل شيبسي صحي بالمنزل
يبدأ إعداد الشيبسي الصحي بتقطيع البطاطس أو البطاطا أو الكوسة إلى شرائح رفيعة جدًا باستخدام سكين حاد أو آلة التقطيع المخصصة، ثم نقع الشرائح في ماء بارد لمدة نصف ساعة لإزالة النشا الزائد والحصول على قرمشة مثالية بعد الطهي.
بعدها يُنصح بتصفية الشرائح جيدًا وتجفيفها بورق المطبخ، ثم إضافة كمية صغيرة من زيت الزيتون أو زيت جوز الهند مع رشة خفيفة من الملح أو التوابل المفضلة مثل البابريكا أو الزعتر أو الثوم البودرة، حسب الذوق الشخصي.
تُرتب الشرائح على صينية مغطاة بورق الخَبز دون أن تتلامس القطع معًا، ثم تُدخل إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي المطلوب، ويمكن أيضًا إعدادها في المقلاة الهوائية (Air Fryer) للحصول على نتيجة سريعة وأخف دهونًا.
ولا يقتصر الشيبسي الصحي على البطاطس فقط، بل يمكن تجربة شرائح البنجر أو الجزر أو الكوسة أو حتى الكرنب (الكايل)، إذ تمنح هذه الخضروات تنوعًا في اللون والنكهة والقيمة الغذائية، ويُعد هذا الخيار مناسبًا للأطفال كوجبة خفيفة أو بديل للوجبات السريعة أثناء المذاكرة أو مشاهدة التلفاز.
ويُسهم تناول الشيبسي المعد منزليًا في تقليل استهلاك الدهون المهدرجة والمواد الصناعية التي تسبب مشكلات في القلب والجهاز الهضمي، كما يمنح الجسم جرعة من الفيتامينات والمعادن الموجودة طبيعيًا في الخضروات المستخدمة.
يمكن كذلك تحضير صلصات جانبية بسيطة مثل الزبادي بالثوم أو الأفوكادو المهروس لتقديمها مع الشيبسي الصحي، مما يجعل الوجبة أكثر إشباعًا ومتوازنة من حيث البروتينات والعناصر الغذائية، وكذلك ينجح كثيرون في تحويل وجبة الشيبسي من عادة غير صحية إلى خيار منزلي مفيد يناسب جميع أفراد الأسرة، ويجمع بين الطعم المقرمش والراحة النفسية في تناول طعام آمن ونظيف من إعداد اليدين.
0 تعليق